Lækkert glutenfrit brød med sprød skorpe og skøn krumme

  • ½ liter lunken vand
  • 1 dl. fåre/gede yoghurt, eller Soya yoghurt naturel
  • 1 spsk. honning eller anden sødning
  • 2 tsk. mineral salt
  • 2 spsk. olivenolie koldpresset eller kokosolie
  • 100 g hørfrø
  • 100 g græskarkerner
  • 100 g solsikkekerner
  •  Ca 230 g glutenfri mel (F:eks. kikærtemel, quinoamel som er i den proteinrige ende af meltyperne, samt rismel, majsmel mm)